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Tiramisu aux deux saumons

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Message par PAaZ Sam 5 Mar - 16:17


Tiramisu aux deux saumons 95505_10

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 boîte de mascarpone
- 2 tranches de saumons fumés
- 2 pavés de saumon
- 1 bouquet d'aneth fraiche
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 œufs
- des groseilles en branche (pour la déco)
- des graines germées (facultatif)

Préparation :

Faites cuire à la poêle les pavés de saumon avec un ou deux brins d'aneth pour le goût. Découpez en petits carrés. Réservez.

Découper le saumon fumé en fines lanières. Dans un saladier, fouettez la crème avec les jaunes d'œufs, incorporez le mascarpone et un peu d'aneth ciselée finement.

Montez les blancs en neige avec un peu de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Dans 4 jolis verres mettez successivement, une couche de la préparation, une couche de saumon cuits, une couche de préparation une couche de saumon fumé et terminer par une couche de préparation avec deux ou trois lanières fines de saumon. Si vous avez des graines germées placez-les dessus.

Décorez avec une branche de groseille accrochée au bord du vert et un brin d'aneth.
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Message par Gilkelly Sam 5 Mar - 16:38

Ca à l'air très bon !
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Message par PAaZ Sam 5 Mar - 16:39

C'est trop trop bon!! jlavis goüté au restau et je lai reproduit à la maison miam!! vivement que jai le droit de manger du saumon fumé!!
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Message par Gilkelly Sam 5 Mar - 16:41

Moi aussi il me tarde de pouvoir en remanger ainsi que le jambon cru, fromage de chèvre et le foie gras Wink
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