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Message par french le Mer 2 Mar - 13:54

bonjour a toutes
je suis a la recherche d'une recette de beignets de carnaval et je désespère car je n'en trouve pas
si vous en avez une merci de la faire connaitre
bisous
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Message par PAaZ le Mer 2 Mar - 14:14


Préparation : 15 minutes + 2 à 3 h de repos
Cuisson : 30 min pour 40 beignets

Ingrédients (pour 40 beignets environ) :
- 350 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs entiers
- 30 g de levure de boulangerie (en cube)
- 50 g de sucre
- 1 demi verre de lait (10 cl)
- arôme au choix selon les goûts (zeste d'orange ou de citron, rhum, fleur d'oranger)
- huile de friture
- sucre glace

Faire fondre le beurre. Dans un bol, faire tiédir le lait et y ajouter la levure de boulangerie émiétée et la moitié du sucre. Mélanger délicatement et laisser monter 10 minutes. (J'insiste sur le fait d'utiliser de la levure de boulangerie sinon vous n'obtiendrez pas le résultat escompté).



Dans un saladier, former un puit avec la farine, y casser les 2 oeufs et y ajouter le sucre, le beurre, la levure montée et un arôme si vous le souhaitez (personnellement, je les avec un peu de rhum et de fleur d'oanger).

Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu de farine si la pâte colle aux doigts et la retravailler.

Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer dans un endroit tempéré, à l'abri des courants d'air. Laisser monter la pâte 2 ou 3 heures.

Passé ce temps, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 ou 2 millimètres et découper les beignets selon la ou les formes choisies. Ne pas oublier de faire quelques petites entailles au milieu de chaque beignet.

Faire chauffer un bain d'huile de friture et y plonger les beignets par 4 ou 5 à la fois jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.

Les déposer dans un plat en les saupoudrant de sucre glace.


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Message par french le Mer 2 Mar - 14:17

merci beaucoup je m' y mets de suite a tout a l'heure pour le résultat
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Message par PAaZ le Mer 2 Mar - 14:30

ok normalement isl seront bien moelleux :)


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Message par french le Mer 2 Mar - 17:44

je n'ai qu'un mot a dire DELICIEUX!!!!!!!!!!
merci beaucoup tout le monde a adoré
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Message par PAaZ le Mer 2 Mar - 18:47

Super :) bisousss


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Message par PAaZ le Mar 21 Fév - 13:29

!up


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Message par elokitty le Mar 21 Fév - 18:12

je vous met ici MA recette de beignets que j'ai fait hier ...
avec cette pate j'en ai fait 3 saladiers.

6 oeufs
500g de beurre ( oui oui, cest bien écrit 500.... )
800g de farine ( ou plus, si ca colle encore)
1 CS sucre
1/2 pot de creme
1/2 verre de rhum
1 pincée de sel
2 sachets de levure
2 sachets de sucre vanillé.

faire fondre le beurre.
Mélanger les oeufs, leS sucreS, la crème, le rhum, la levure, le sel, et le beurre fondu.
Ajouter la farine petit à petit.

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Message par Invité le Mar 21 Fév - 18:13

J'essaierai peut-être ce week-end: ça me fait trop envie!
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Message par elokitty le Mar 21 Fév - 18:18

c'est bon mais cest long, et la perso, j'en ai pas manger car j'en suis écoeuré de les avoir fait !
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Message par PAaZ le Mar 21 Fév - 21:05

c'est de la levure comment? chimique ou de boulanger?


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Message par elokitty le Jeu 23 Fév - 11:04

excuse j'avais pas vu ta reponse

Levure chimique
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Message par Fiorine le Ven 24 Fév - 10:46

c'est ce qu'on appelle des bugnes chez nous? c'est bien ça?
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Message par elokitty le Sam 25 Fév - 9:28

oui voila c est ca !
des beignets de carnaval quoi ( mais pas secs ! )
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