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Fondant au chocolat

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Fondant au chocolat

Message par Camellia le Dim 6 Nov - 19:27

Pour toi PAAZ et pour toutes les gourmandes !

Pour 4 gros fondants :

Phase 1:
80gr choco noir très bonne qualité
50gr de beurre

Phase 2 :
- 2 oeufs
- 30 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe rase de farine

Faire fondre phase 1, pendant ce temps mélanger les oeufs avec le sucre. Quand phase 1 fondue, l'ajouter dans phase 2 et mélanger. Ajouter la farine puis mélanger à nouveau. Transvaser dans des moule en silicone (type muffins ou diamant).

Cuisson : 13 min temps 6 (180°).
C'est l'étape cruciale, le milieu doit rester coulant sinon ça devient des moelleux et c'est moins bon!

Se déguste 10min après la sortie du four (ou froid c'est bon aussi!).
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Re: Fondant au chocolat

Message par PAaZ le Dim 6 Nov - 19:29

cool super ils étaient trop bons :) par contre à mon avis me faudra plusieurs essais avec mon four car faut toujours que j'adapte c'est chiant il met du temps à chauffer mais une fois qu'il est chaud ben il chauffe trop!!

merci pour la recette (je la recommande)


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Re: Fondant au chocolat

Message par Camellia le Dim 6 Nov - 19:34

J'ai mis du temps également, mon four chauffe trop donc j'ai réduis par rapport à la recette que j'avais vu. Le signe quand c'est bon: les bords doivent avoir pris tandis que le coeur doit être coulant. On peut aussi le faire dans des ramequins individuels et servir tel que.
En plus autre avantage c'est qu'en 10min les gateaux sont dans le four!
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Re: Fondant au chocolat

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