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Joyeux Noel!Préparer des plats à l'avance
+2
fati010708
PAaZ
6 participants
Préparer des plats à l'avance
par PAaZ Jeu 17 Mar - 9:47
Vous serez passablement fatiguée et occupée (ou encore à la mat) donc pensez à préparer des plats que vous congèlerez à l'avance. Ainsi le Papa pourra manger même tout débordé qu'il sera à vous ramener si, ça, faire le ménage pour accueillir bébé, prévenir les gens...
Et vous serez heureuse en rentrant d'avoir juste à réchauffer vos bons petits plats, et hop un truc de moins à gérer, un stress en mois!!
Ci-joint un récapitulatif des durées de conservations d'aliment au congel :)
Les plats cuisinés. Stoppez la cuisson du plat 10 à 20 minutes avant sa conclusion, et disposez-le dans des boîtes en plastique pour 3 mois environ.
Et vous serez heureuse en rentrant d'avoir juste à réchauffer vos bons petits plats, et hop un truc de moins à gérer, un stress en mois!!
Ci-joint un récapitulatif des durées de conservations d'aliment au congel :)
| Légumes | Durée | |
| Aubergine | Eplucher,couper en rondelles,blanchir 3mn | 12 mois |
| Brocoli | Laver,bien sécher | 12 mois |
| Carottes | Eplucher, couper en batonnets ou en rondelles | 8 mois |
| Chou-fleur | Séparer en petits bouquets | 6 mois |
| Courge | Eplucher, couper en petits morceaux | 6 mois |
| Courgettes | Eplucher, couper en morceaux ou rondelles | 3 mois |
| Epinards | Faire blanchir 3mn, bien égoutter en les pressant | 12 mois |
| Haricots verts | Equeuter, laver, sécher | 12 mois |
| Petits Pois | Ecosser | 12 mois |
| Tomates en coulis | Faire blanchir, peler, mixer | 12 mois |
| Fruits | Durée | |
| Abricot | Laver,dénoyauter, couper en 2 | 12 mois |
| Cerise | Laver,équeuter,dénoyauter | 12 mois |
| Fraise | A plat sur du papier sulfurisé | 12 mois |
| Framboise | Comme les fraises | 12 mois |
| Kiwi | Eplucher,couper en 2 | 6 mois |
| Poire | Eplucher,couper en 2, évider | 12 mois |
| Quetsche | Laver, dénoyauter, couper en 2 | 12 mois |
| Poissons | Durée | |
| Divers | Nettoyer, vider, préparer en darnes ou en filets | 3-4 mois |
| Viandes | Durée | |
| Boeuf (Morceaux, Steaks) | Congeler à plat | 8 mois |
| Boeuf (Rôti, Côtes) | Emballer dans du papier aluminium | 8 mois |
| Boeuf (hâché) | Congeler rapidement | 3 mois |
| Agneau | Comme pour le boeuf | 6 mois |
| Veau | Comme pour le boeuf | 4 mois |
| Porc (morceaux, cotelettes) | Congeler à plat | 6 mois |
| Porc (hâché, farce) | dans des barquettes | 3 mois |
| Porc (saucisses) | à plat dans un sachet | 1 mois |
| Poulet cuisses | Congeler à plat | 12 mois |
| Poulet entier | Plumer et vider | 12 mois |
| Produits laitiers | Durée | |
| Beurre | Mettre en sachet dans l'emballage d'origine | 4 mois |
| Fromage fermenté | Mettre en sachet | 3 mois |
| Fromage à pâte cuite | Emballer dans du film plastique en morceaux de 250gr | 6 mois |
| Fromage râpé | Mettre dans une boîte | 3 mois |
| Boulangerie Pâtisserie | Durée | |
| Baguettes | Dans un sachet | 1 semaine |
| Pain complet ou campagne | en tranches, dans un sachet | 1 mois |
| Gâteaux | en part individuelles | 3-4 mois |
| Viennoiserie | dans des sachets | 2 mois |
| Pâtes, fonds de tarte | en bloc ou étalés | 3 mois |
PAaZ- Admin
- Messages : 22517
Date d'inscription : 27/01/2011
Age : 40
Localisation : 70
Humeur : Le monde est moche mais la vie est belle -
Re: Préparer des plats à l'avance
par fati010708 Jeu 17 Mar - 10:06
eh ben tu est bien reseignée dis moi??????????????
fati010708- Membre en OR
- Messages : 1191
Date d'inscription : 24/02/2011
Age : 46
Localisation : TOULOUSE
Humeur : bien bien bien
Re: Préparer des plats à l'avance
par PAaZ Jeu 17 Mar - 10:22
Oui lol j'ai le temps de me renseigner tu sais depuis que je suis en arrêt, et en général quand jfais un truc je le fais à fond 
PAaZ- Admin
- Messages : 22517
Date d'inscription : 27/01/2011
Age : 40
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Humeur : Le monde est moche mais la vie est belle -
Re: Préparer des plats à l'avance
par papillon8523 Jeu 17 Mar - 12:36
et ben cest bien pratique dis donc 
papillon8523- Posteur d'argent
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Candiinette- Posteur d'argent
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Localisation : Haute-Savoie (74)
Humeur : Essaie en octobre 2015 ! C'est long :'(
Re: Préparer des plats à l'avance
par sey07 Mar 19 Avr - 16:43
sa c'est vraiment super ! merci j'irai faire un tour souvent pour voir un peu les date et tous 
sey07- Posteur en herbe
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Localisation : Ardeche -
Re: Préparer des plats à l'avance
par PAaZ Mar 19 Avr - 20:47
jvais bientôt my mettre à congeler des plats
PAaZ- Admin
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jenniferdylan- Membre en OR
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Re: Préparer des plats à l'avance
par PAaZ Mer 27 Avr - 17:45
AUjourd'hui jai fait des courgettes farcies en double avec du riz, comme ça je vais congeler la moitié, ça sera bon jusqu'au 27 juillet mais je pense que ça sera mangé avant :)
J'ai cuit les courgettes 25min.
J'ai cuit les courgettes 25min.
PAaZ- Admin
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