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Porc ou agneau bulgare

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Porc ou agneau bulgare

Message par Lanie19 le Sam 23 Avr - 15:19

Préparation 20min

Ingrédients pour 4 personnes:

-800gr de sauté de porc ou d épaule d agneau celon les goûts
-2 cuillère à soupe de paprika
-2cuillère à soupe d huile
-2 oignons
-1 poivron rouge
-2 cuillère a soupe de bouillon de volaille ou de legumes
-600gr de tomates
-1 feuille de laurier
-1 pincée d aurigan en poudre
-30cl de yaourt
-1 peu de persil
-sel poivre

Couper la viande en cubes. poudrer les de paprika, sel et poivre. Faites les dorer à la poêle dans un peu d huile. mettez les dans une cocotte sans la graisse.

Allumer le four à 180° ou th6. Peler les oignons, émincez les, lavez le poivron, oter le pédoncule et les graines et couper le en petits morceaux. Faire fondre le tout dans la poêle avec la graisse de cuisson de la viande.

Ajouter bouillon, sel poivre et laisser cuire quelques instant. personnellement, je rajoute un peu de bouillon si je vois que çà manque.

Plonger les tomates dans de l eau bouillante 1 min puis peler les et couper grossièrement. Ajouter au melange dans la poêle et porter a ébullition.Verser le tout dans la cocotte.

Ajouter le laurier et l aurigan, couvrer et mettre au four 2 heures environ.

En fin de cuisson ajouter persil et yaourt. mélanger et servir très chaud.

En accompagnement je conseille des tagliatelles ou de la semoule.

Je suis nul en cuisine et j ai un petit garçon très difficile et malgrès tout, il se régale.
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Re: Porc ou agneau bulgare

Message par PAaZ le Sam 23 Avr - 15:43

ça ma l'air bien bon tout ça :)


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